ХМАО по решению суда закрыли кафе KFC из-за кишечной палочки

После жалоб посетителей на отравления Роспотребнадзор по ХМАО проведет проверку качества продуктов, которыми кормят горожан в кафе KFC г. Лангепас.

Деятельность заведения приостановлена на пять суток.

После жалоб посетителей на  отравления Роспотребнадзор по  ХМАО проведет проверку качества продуктов, которыми кормят горожан в  кафе KFC г.  Лангепас.

Специалисты, изучая информацию об  инфекционной заболеваемости, установили несколько случаев кишечной инфекции.

«Несколько случаев кишечной инфекции установлены после употребления готовых блюд в  кафе KFC. На  объекте проведена внеплановая выездная проверка, согласованная с  органами прокуратуры. Она проводилась с  лабораторными методами контроля качества текущей дезинфекции, готовых блюд и  полуфабрикатов, фритюрного жира. Выявлен ряд нарушений требований санитарного законодательства»,  — рассказали в  надзорном ведомстве.

Зафиксированы следующие грубые нарушения:

Нет журналов, подтверждающих проведение ежедневного контроля качества фритюрных жиров. Не  представлен гигиенический журнал, подтверждающий результаты ежедневного осмотра работников. В  холодильном оборудовании и  складских помещениях не  ведётся контроль температуры и  влажности. В  помещениях некачественно проводится ежедневная влажная уборка с  применением моющих и  дезинфицирующих средств. Это определено визуально и  подтверждено лабораторно. Отмечается, что в  10  процентах смывов с  оборудования обнаружены бактерии группы кишечной палочки. А  в  готовых блюдах и  полуфабрикатах высокой степени готовности, производимых в  цехах «КФС» (картофель фри; бургер «Лонгер»; байтсы, лук белый мытый, салатный, очищенный, нарезанный полукольцами) микробиологические показатели качества не  соответствовали требованиям нормативных документов. «Указанные нарушения квалифицированы, как грубые, в  связи с  чем в  отношении ООО  „Интернэшнл Ресторант Брэндс“ возбуждено административное дело по  ст.  6.6. КоАП РФ»,  — подчеркнули в  окружном Роспотребнадзоре.

По  этой причине временно введен запрет на  деятельность кафе с  опечатыванием объекта. Лангепасский городской суд закрыл кафе на  5  суток для устранения нарушений. После этого будет проведена новая проверка.

Последние новости

Клещи в Югре покусали уже больше тысячи человек

В Югре число пострадавших от укусов клещей достигло рекордного уровня В Югре число пострадавших от укусов клещей достигло рекордного уровня.

«Единая Россия» подготовила предложения по кандидатурам на должность Губернатора Югры

Обсуждение вопроса о кандидатурах на должность Губернатора Югры состоялось в ходе заседания Президиума регионального политического совета партии «Единая Россия».

Спикер думы ХМАО без амбиций объяснил, почему идет на выборы спойлером

Председатель думы ХМАО Борис Хохряков объяснил свое выдвижение в кандидаты на пост главы региона и почему не преследует губернаторских амбиций.

Card image

Как выбрать одноразовые станки для покупки?

Комментарии (0)

Добавить комментарий

Ваш email не публикуется. Обязательные поля отмечены *