Плюсы и минусы использования угольного гриля

Устройство угольного гриля, также известного как угольный мангал, работает на нагретых углях и подобно обычному мангалу. Но кроме этого угольный гриль имеет крышку, которая изменяет его качества. Вот несколько преимуществ использования угольного гриля:

• Готовьте в любую погоду. Угольный гриль не зависит от погодных условий, в отличие от других видов грилей, потому что он создает свою собственную жару.
• Используйте его как печь. В некоторых угольных грилях можно готовить настоящую пиццу, как в печи.
• Коптите продукты. Крышка угольного гриля позволяет коптить мясо, птицу, рыбу и овощи, чтобы придать им уникальный вкус и аромат.
• Сохраняйте высокую температуру в течение нескольких часов и экономьте уголь. Угольный гриль может держать свою температуру в течение длительного времени, что позволяет вам готовить много блюд.
• Быстро прожарьте любые блюда. Угольный гриль равномерно и быстро готовит блюда, сокращая время приготовления в два-три раза.

Но есть и недостатки использования угольного гриля:

• Занимает много места. Устройство угольного гриля занимает много места, особенно если у вас мало пространства на заднем дворе.
• Требует больше времени на подготовку к готовке. Нагревание углей может занять некоторое время, так что приготовление на угольном гриле может занять больше времени, чем на других типах грилей.
• Требует больше усилий для очистки. Угольный гриль может быть более трудным в уходе, чем другие типы грилей, так как очистка углей может занять некоторое время.

Топливо для гриля: как выбрать и сколько нужно

При подготовке к гриль-вечеринке необходимо помнить, что правильный выбор топлива является ключевым моментом для обеспечения комфортной и экономичной работы гриля. Полезный опыт опытных гриллеров позволяет сделать несколько полезных выводов на этот счет.

Тип и размер гриля играют важную роль при выборе топлива. Так, конструкции из керамики в форме шара или яйца считаются более экономичными, чем прямоугольные металлические грили. Одной «закладки» угля в таком гриле может быть достаточно для приготовления блюд в течение четырех-восьми часов.

Однако, помимо формы и размера гриля, выбор марки угля также играет важную роль в работе гриля. Специалисты рекомендуют уголь Kamado и Rainbow, который обеспечивает длительное равномерное горение и позволяет быстро приготовить пищу. Выбор правильной марки угля поможет не только сэкономить на расходе топлива, но и обеспечить идеальную степень прожарки любимых блюд.

Современный грил – это не просто обычный прибор для жарки бургеров и колбасок. В настоящее время грил – это универсальный инструмент, который позволяет приготовить широкий спектр блюд от тайской лапши до вафель. Поэтому, при выборе гриля стоит обратить внимание на мультирежимные приборы, которые выполняют не только функцию гриля, но и сковороды, мангала, тандыра и т.д. Чем больше режимов есть у устройства, тем больше возможностей в приготовлении различных блюд.

Простой уход

Для приготовления вкусного блюда на гриле, следует обратить внимание на чистоту инструмента. Грязная решетка может привести к пригоранию продуктов и залежи золы никак не способствуют добавлению аромата. Чтобы избежать этих проблем, лучше всего выбирать модели грилей, которые легко можно мыть и очищать. При этом керамический гриль является бесспорным лидером по простоте очистки, потребуется только очистить решетку и посуду. Кроме этого, некоторые производители предлагают специальные средства для тщательной очистки, без вреда для окружающей среды и без повреждения поверхности гриля.

Как сделать гриль больше мобильным и удобным в использовании? Это важный вопрос для любителей пикников и дачных владельцев. Если у вас есть квартира, но вы хотите наслаждаться грилем на природе, либо у вас есть гриль на даче, но вы не хотите оставлять его там на зиму, то выбирайте грили, которые легко перемещать. Они должны быть компактны и не слишком тяжелыми, чтобы вам было удобно переносить их из места в место. Не забудьте проверить прочность конструкции гриля и наличие возможности разборки и сборки.

Производители грилей: стоит ли выбирать известные бренды?

При выборе гриля ценителям вкусной и качественной жарки часто задаются вопросом, насколько важно обращать внимание на известность производителя. В данном случае ответ является утвердительным: репутация производителя играет важнейшую роль при выборе гриля.

Репутация фирм, специализирующихся на производстве грилей, формируется на протяжении многих лет работы с покупателями и опыта использования их продукции. Именно поэтому оценка пользователей относительно качества, прочности и долговечности грилей являются важными факторами при формировании репутации фирмы. В этом свете мы рекомендуем обращать внимание на грилевые установки, производимые ведущими производителями, чья репутация подтверждена многолетним опытом и качеством продукции.

Гарантии при покупке грилей

Если вы решили приобрести гриль для своего дома, то важно знать, какие гарантии предоставляют производители и продавцы. Обычно ведущие производители стальных грилей гарантируют свою продукцию на период от пяти до десяти лет. В то же время производители керамических грилей предоставляют пожизненную гарантию на свою продукцию.

Продавцы также могут добавлять свои гарантии на период от года до трех лет. В этом случае они обязуются проводить бесплатный ремонт или замену продукта, если он выйдет из строя не по вине владельца, в течение установленного гарантийного срока. При выборе гриля не забудьте уточнить, какие гарантии на продукцию предоставляют производитель и продавец, чтобы быть уверенным в качестве покупки.

Статья о стоимости грилей

Стоимость угольных грилей зависит от их качества, размеров и функциональных возможностей. Первым вариантом являются устройства из тонкой стали, которые обойдутся в 3500 рублей, однако они не прослужат долго из-за невысокой прочности материала, сложности очистки и плохой регулировки проникновения воздуха.

Средний ценовой сегмент предлагает более качественные устройства с антипригарным покрытием за 30 000 рублей и выше. Лучшие грили относятся к «премиум» категории и изготавливаются из керамики. Они предназначены для самых разнообразных случаев использования и могут стоить от 50 000 рублей до 200 000 рублей.

Кроме того, у грилей есть разные аксессуары, такие как колеса для удобной транспортировки, вертелы для запеченной целиком птицы, защитные чехлы от погоды и специальные инструменты для удобства работы с грилем. Покупка всех необходимых аксессуаров может увеличить расходы на 5 000 рублей и более.

Угольные грили обладают компактностью и могут храниться даже в квартире. Они могут стать надежным помощником в приготовлении вкуснейших блюд как на участке перед домом, так и в поездке на природу. Однако, стоит помнить, что для получения наилучшего качества приготовления, это устройство следует правильно использовать и поддерживать.

При разговоре о грилях не стоит забывать о двух других типах, которые также заслуживают внимания: газовый и электрический. Так почему же мы выбираем именно угольный гриль? В отличие от электрической версии, угольный гриль не требует подключения к электросети, поэтому вы можете использовать его где захотите. Сравнение с газовым грилем также в пользу угольной версии, потому что он компактнее и не требует топливных баллонов.

Газовый гриль более удобный в использовании: всего несколько минут, и устройство готово к жарке любых блюд, в то время как для угольного гриля требуется розжиг и прогрев в течение 20-25 минут. Однако это нисколько не отталкивает любителей традиционного гриллинга на углях, ведь главное его достоинство — это неповторимый запах дыма у пищи, подготовленной на «живом» огне.

Приготовление еды на угольном гриле — это по-настоящему аутентично и, наверное, одно из древнейших и наиболее популярных занятий, когда речь идет о приготовлении вкусной и питательной пищи.

Если вы выбираете угольный гриль, то следует помнить, что его чистка несколько сложнее, чем других видов грилей. Однако, если вы пристально взглянете на современные керамические устройства, то заметите, что они обладают качествами, которые позволяют избежать этого недостатка, а именно — очень легкие в уходе и не пригорают остатки пищи.

К тому же, если вы пользуетесь специальным углем Kamado, вам не придется беспокоиться о загрязнении прибора золой, так как он сгорает полностью.

Известно, что японская глиняная печь камадо — ближайший родственник современного угольного гриля и существует уже несколько тысячелетий.

Как правильно выбрать угольный гриль?

Идеального гриля, который подойдет каждому без исключения, не существует. Важно выбрать то устройство, которое будет соответствовать личным предпочтениям. При выборе угольного гриля необходимо обращать внимание на определенные параметры, которые помогут сделать правильный выбор.

Размер

Стремление открыть собственный ресторан или встречать большую компанию друзей может привести к мысли о покупке угольного гриля. К счастью, сегодня есть множество вариантов грилей различных размеров. Например, большие угольные грили замечательно подходят для готовки внушительных объемов пищи на 15-30 человек. Однако если в планах у вас встреча семьи из двух-четырех человек или установка гриля в условиях ограниченного пространства, то стоит рассмотреть устройство среднего размера.

Те, кто ищет самый компактный вариант, могут остановиться на самых маленьких моделях грилей, которые подходят для приготовления одной-двух порций еды. Они не займут много места, поэтому могут быть легко расположены на небольшой площадке у таунхауса, на веранде или даже на балконе. Также маленькие грили подойдут для путешествий, ведь их компактность позволяет их легко упаковывать в багажник автомобиля или переносить в сумке.

Форма устройства для приготовления пищи может иметь разную форму и размер: круглую, овальную или прямоугольную. К примеру, существуют яйцевидные устройства, такие как знаменитый Big Green Egg, или инновационные керамические грили Kamado Joe. Второй вариант, скорее всего, более экономичный и компактный, что делает его более популярным. Такие устройства можно использовать для приготовления пищи как на открытом прямом огне, так и на косвенном огне, благодаря чему в них можно готовить не только вкусные стейки, но и птицу, овощные рагу, пиццу и другие блюда. Кроме того, если речь идет о Kamado Joe, то благодаря кулинарной системе «Разделяй и властвуй» можно готовить несколько блюд одновременно.

Режим температуры

В процессе приготовления блюд важно соблюдать нужный температурный режим. Например, для жарки сосисок или овощей хватает температуры в 180 °C, в то время как для приготовления сочного и румяного шашлыка требуется заметно более высокая температура. Температура может быть настроена в печи путем регулировки притока воздуха. В некоторых грилях можно также регулировать высоту решетки над углями, что дает возможность готовить продукты в различных режимах температуры одновременно, например, овощи и стейк. Кроме того, важно, чтобы котел долго сохранял тепло, что очень важно для выпекания хлеба, приготовления плова или насыщенного борща с "дымком". Еще один важный плюс - это теплоотражающая крышка.

Безопасный и комфортный старт

При выборе гриля для приготовления блюд на природе важно учитывать его удобство в использовании. Ведь не хотелось бы тратить много времени на розжиг и настройку агрегата, в то время когда можно наслаждаться приятной компанией и ароматами готовящихся блюд.

Одним из главных параметров для легкого розжига является доступность емкости для угля и возможность регулировки подачи воздуха. Поэтому рекомендуется выбирать гриль с возможностью контроля вентиляции, что не только облегчит розжиг, но и обеспечит безопасность при использовании устройства.

Для максимального комфорта и удобства можно использовать специальные брикеты для розжига, которые позволяют быстро запустить принципиально любой гриль и быстро начать приготовление любимых блюд.

На углях можно использовать различные типы грилей, но традиционно есть два основных: стальные и керамические. Последние пользуются популярностью как у любителей барбекю на свежем воздухе, так и у известных поваров, как, например, Алексей Зимин, главный редактор журнала "Еда".

Керамические грили хорошо удерживают тепло, поэтому они могут быть более предпочтительными, чем металлические. Решетки для грилей могут быть из стали, причем нержавеющая сталь считается лучшим вариантом, или же из чугуна. Какой материал выбирать для решеток зависит от потребностей гриллера.

Фото: freepik.com