Кальций в питании детей: какие продукты богаты полезным макроэлементом

Кальций играет важную роль в развитии организма ребенка, способствую формированию зубов, костей, суставов и других элементов опорно-двигательного аппарата. Он также необходим для правильного роста и развития малыша. Многие родители думают, что молоко и другие молочные продукты являются основным источником кальция для детей, однако, есть ли продукты, где его концентрация выше?

В данной статье будет рассказано о продуктах, содержащих много полезного для детей кальция, а также об альтернативных методах его получения. Вопреки распространенному мнению, концентрация кальция в молочных продуктах не является самой высокой. Он также представлен в ряде других пищевых продуктов, таких как орехи, зеленый горошек, зеленые овощи и рыба.

Если ребенок не употребляет достаточное количество продуктов, содержащих кальций, могут применяться альтернативные методы его получения. Например, специальные добавки, содержащие кальций, можно приобрести в аптеке или в интернет-магазинах. Однако, прежде чем вводить какие-либо изменения в диету ребенка, рекомендуется проконсультироваться с педиатром.

Зачем нужен кальций детям?

Множество медицинских и научных исследований доказывают, что кальций играет важную роль в различных процессах в организме. Рост и укрепление мышц, формирование и созревание центральной и периферической нервной системы, работа сердечно-сосудистой системы, а также правильное функционирование гормонов и нейромедиаторов, обмен веществ и энергетический метаболизм - все это является только частью процессов, в которые вовлечен минерал. Однако главную роль кальций играет в формировании костной и хрящевой системы. Отсутствие необходимого количества кальция приводит к тому, что кости слабые и хрупкие, а мышцы работают не правильно. Поэтому важно следить, чтобы ребенок получал достаточное количество кальция ежедневно.

Список продуктов, богатых кальцием, поможет сформировать правильное питание для детей. Однако, не все названные источники подойдут каждому ребенку. Кроме того, кальций может быть получен не только из молочной продукции: орехи, семена, зелень и овощи также обладают высоким содержанием минерала. К тому же, распространенное мнение о том, что кальций усваивается только из молочной пищи, является мифом. Усвоение кальция из животной и растительной пищи происходит примерно одинаково.

Ежедневная норма кальция зависит от возраста детей. К примеру, новорожденные до трех месяцев нуждаются в 400 мг кальция в день, а дети до года – около 600 мг. Дети от одного до трех лет должны потреблять 800 мг кальция в день, от трех до семи лет – 900 мг, до 11 лет – 1100 мг, а подросткам до 18 лет необходимо около 1200 мг кальция.

Для удовлетворения потребностей детского организма в кальции следует придерживаться нескольких простых правил: употреблять свежие овощи и фрукты побольше, увеличивать количество кисломолочных продуктов с высоким содержанием кальция в рационе и использовать сухофрукты и орехи в качестве снеков для детей.

Кальций - один из необходимых элементов для нашего организма, который участвует в множестве процессов в нашем теле. Однако стоит отметить, что кальций является трудноусвояемым элементом и практически не растворяется в воде. Как же организму всё-таки удается усвоить его из продуктов питания?

Кальций в продуктах питания находится в молекулярной форме, в виде соединений, таких как карбонат, фосфат или оксалат. Организму такой формат кальция не подходит, поэтому желудочные и кишечные ферменты из этих соединений выделяют ион кальция. Для такого превращения требуется много желудочного сока. Далее кальций всасывается в верхних отделах тонкого кишечника и поступает в кровь, откуда распределяется по всем нашим органам.

Все эти процессы регулируются главным образом гормонами, такими как паратиреодный гормон и кальцитриол, а также сывороточными белками. Кроме того, всасываемость кальция зависит от количества жиров, магния, фосфора и других микро- и макроэлементов. Как правило, только около 10-40% кальция усваивается из пищи.

Если наш организм нуждается в кальции, работа гормонов и активных биомолекул будет направлена на повышение его всасывания и уменьшение потери через почки с мочой. Однако усвоение кальция также зависит от источника минерала, насколько в данный момент наш организм нуждается в кальции, а также от других съеденных продуктов. Например, если употреблять молочные продукты вместе со злаковыми, то будет уменьшаться усвоение кальция, так как злаковые содержат фитиновую кислоту, которая препятствует всасыванию кальция. Также неблагоприятное воздействие на всасывание кальция оказывают щавелевая кислота, жиры, пищевые волокна и фосфаты. Существуют продукты, препятствующие усвоению кальция, такие как щавель, ревень, свекла, кофе. Однако небольшие порции этих продуктов не причинят вреда, поэтому необходимо соблюдать норму.

Как улучшить усваиваемость кальция

Витамин D3, или колекальциферол, является незаменимым элементом, который способствует повышению биодоступности кальция. Его преимуществом заключается в том, что он помогает клеткам кишечника захватывать и перевозить ионы и соединения кальция в кровь, что, в свою очередь, улучшает доставку этого питательного вещества к органам и тканям организма. Витамин D3 также играет важную роль в регуляции активности костей у детей. Он активно способствует минерализации костной ткани и формированию прочного скелета у ребенка. Сочетание витамина D3 и кальция помогает детскому скелету стать устойчивым, упругим и подготовленным к нагрузкам. Кроме того, зубы растут белыми, крепкими и более устойчивыми к кариесу.

Как получить кальций, если его не хватает в еде?

Многие дети не получают достаточного количества кальция с пищей, необходимого для правильного роста и развития. Это может быть вызвано несбалансированным и малоразнообразным рационом, а также аллергией на белок коровьего молока у некоторых детей. В этом случае дополнительным источником кальция могут стать медикаменты и специальные биодобавки, которые содержат необходимое количество минерала для ребенка.

Такие средства являются основным источником кальция для детей с выраженной аллергией на молочный белок. Их прием позволяет поддерживать баланс кальция в тканях и органах и предотвращает развитие дефицита.

В аптеках можно найти различные варианты БАДов и медикаментов с кальцием. Некоторые из них:

• «ВитаМишки ® Calcium + витамин D». Комплекс содержит кальций, натрий, фосфор и витамин D₃. Производится БАД в Германии, продается в виде мармеладных мишек и разрешен к применению у детей старше трех лет.
• Кальцинова ® (в ГРЛС — П N015024/01). Комбинированное лекарственное средство, содержащее кальций, витамины D₃, A, C, B₆. Препарат разрешен к применению у детей старше трех лет и показан в период активного роста малыша, а также для защиты костей и зубов в случае исключения молочных продуктов из рациона.
• «Бэби Формула ® Мишки Кальций». Жевательные пастилки с приятным ягодным вкусом, содержащие кальций, фосфор и витамин D₃. Продукт предназначен для детей старше трех лет.

Таким образом, специальные препараты и биологически активные добавки могут стать дополнительным источником кальция для детей, которые не могут получать этот минерал с продуктами питания в достаточном количестве. Консультация у педиатра перед началом приема таких средств будет полезной.

Фото: freepik.com